Мы с 
razygraev решили устроить себе дегустационный вечер и побывали в дунганском кафе. Ланч Джоу называется. Пробовали фирменную ланьчжоускую лапшу.
Ланьчжоу ламянь (兰州牛肉拉面), она же ланьчжоуская «тянутая» лапша ручного приготовления с говядиной, внесена Кулинарной ассоциацией Китая в тройку популярнейших блюд фастфуда и заключает в себе целую концепцию, если угодно, культуру питания.
Согласно легендам, ланьчжоуская лапша была известна местным жителям уже со времён эпохи Тан, хотя письменные упоминания этого блюда относятся к династии Цин, а «изобретателем» угощения считается учащийся государственной академии и талантливый повар Чэнь Вэйцзин (陈维精). Готовить эту лапшу на вынос придумал в 1915 Ма Баоцзы (马保子), когда работал в приюте. Было очень удобно готовить ингредиенты заранее, а потом брать их с собой, разогревая прямо на улице. Такая ароматная лапша с бесплатной пиалой бульона пользовалась бешеной популярностью у прохожих. Вскоре он открыл своё заведение, чтобы не стоять на улице.
⠀
Слово «дунгане» я слышала впервые, поэтому решила узнать, что это за народ такой? На первый взгляд, типичные китайцы, но, откуда такое название, непонятно.
⠀
Современные дунгане - это потомки 5 тысяч беженцев, которые в XIX веке переселились из Китая в Казахстан и Кыргызстан в результате русско-китайских конфликтов.
⠀
Этот народ всегда любил повоевать. После подавления Дунганско-уйгурского мятежа им грозила расправа со стороны китайцев. Поэтому повстанцы решили спасти свои жизни на русских территориях. Сейчас в России живет примерно 1700 дунган. Как видите, не густо.
⠀
Кстати говоря, дунгане разговаривают на одном из китайских диалектов и поклоняются Аллаху, что весьма странно.
⠀
Отмечу, что готовить они умеют. Лапша нам очень понравилось. Добавили остроты, как любим, и приятно провели воскресный вечер.
⠀
Как ваши выходные проходят? Чем себя занимаете?
-
-
-
-
-
А это уже после того, как добавили остроты и перца!
razygraev решили устроить себе дегустационный вечер и побывали в дунганском кафе. Ланч Джоу называется. Пробовали фирменную ланьчжоускую лапшу.Ланьчжоу ламянь (兰州牛肉拉面), она же ланьчжоуская «тянутая» лапша ручного приготовления с говядиной, внесена Кулинарной ассоциацией Китая в тройку популярнейших блюд фастфуда и заключает в себе целую концепцию, если угодно, культуру питания.
Согласно легендам, ланьчжоуская лапша была известна местным жителям уже со времён эпохи Тан, хотя письменные упоминания этого блюда относятся к династии Цин, а «изобретателем» угощения считается учащийся государственной академии и талантливый повар Чэнь Вэйцзин (陈维精). Готовить эту лапшу на вынос придумал в 1915 Ма Баоцзы (马保子), когда работал в приюте. Было очень удобно готовить ингредиенты заранее, а потом брать их с собой, разогревая прямо на улице. Такая ароматная лапша с бесплатной пиалой бульона пользовалась бешеной популярностью у прохожих. Вскоре он открыл своё заведение, чтобы не стоять на улице.
⠀
Слово «дунгане» я слышала впервые, поэтому решила узнать, что это за народ такой? На первый взгляд, типичные китайцы, но, откуда такое название, непонятно.
⠀
Современные дунгане - это потомки 5 тысяч беженцев, которые в XIX веке переселились из Китая в Казахстан и Кыргызстан в результате русско-китайских конфликтов.
⠀
Этот народ всегда любил повоевать. После подавления Дунганско-уйгурского мятежа им грозила расправа со стороны китайцев. Поэтому повстанцы решили спасти свои жизни на русских территориях. Сейчас в России живет примерно 1700 дунган. Как видите, не густо.
⠀
Кстати говоря, дунгане разговаривают на одном из китайских диалектов и поклоняются Аллаху, что весьма странно.
⠀
Отмечу, что готовить они умеют. Лапша нам очень понравилось. Добавили остроты, как любим, и приятно провели воскресный вечер.
⠀
Как ваши выходные проходят? Чем себя занимаете?
-
-
-
-
-
-
А это уже после того, как добавили остроты и перца!
Recent Posts from This Journal
-
Искусство еды и еда как искусство: Мацуя - блюда «один в один» как в Японии!
Не секрет, что список смертных грехов это просто мой план на выходные))) А чревоугодие это один из любимых мною грехов! Вкусно поесть любят многие.…
-
Как распознать настоящего москвича?
Нет, этот пост не про тех, кто живет в столице уже 10 лет или чьи родители переехали сюда в свою студенческую молодость. Тема посвящена настоящим…
-
Внезапно 33...
🖤Все ещё плачу на лавстори, боюсь темноты и не ем гранатовые косточки. ⠀ 🖤Однако выбиваю десятку 8из10, за последний год без штрафов и работаю в…
-
3 утренних метода, которые прокачают эффективность вашего дня
Сейчас стало модным раздавать советы про саморазвитие, эффективность и улучшению своей жизни в целом. Информации настолько много, что потеряться в…
-
11 привычек, которые мешают жить !
Навести порядок в доме - очень просто. Достаточно разобрать все шкафы и выкинуть хлам. А что делать с вредными привычками? Это задача трудная, но не…
-
Нужна ли заумная психология парам?
Я думаю, ни к чему все эти тонны информации, формулы любви и психологические портреты. Всё намного проще. Нужно просто научиться РАЗГОВАРИВАТЬ. ⠀…
-
Машина моей мечты! И да, этот пост не про Lamborghini или Bugatti
Многие знают, что я очень люблю японцев. Сейчас разъезжаю на Nissan JUKE, но планирую перейти на Toyota. ⠀ Долго думала о Toyota RAV4, но внезапно на…
-
Самые романтичные рестораны к 14 февраля !
В предверии праздника сделала для вас подборку проверенных ресторанов. Как говорится: «Выбирай на свой вкус и успевай забронировать стол для…
-
9 февраля бесплатный вход в исторический музей не хотите?
В честь 147-летия Государственного исторического музея любой желающий сможет бесплатно посетить весь музейный комплекс.⠀ ✔Главное здание музея на…
В этом обзоре я вам расскажу о том, как мы тестировали машину Toyota Prado... Специально для поездки на Нефорум производитель Toyota Prado предоставил нам эту классную машинку, ведь именно в такой продолжительной поездке можно наверняка узнать все плюсы и минусы автомобиля. Заранее забрали…
Всем привет!
Меня зовут Лариса
Меня зовут Лариса
Моему блогу 15 лет и тематика постов неоднократно менялась...
Я замечаю, что аудитория моего журнала меняется вместе со мной. Когда я снимала концерты, сюда пришли фотографы и музыканты. Затем - я в пресс-службе МЧС и в друзья добавляются госслужащие и пиарщики. Когда я стала волонтером Лиза Алерт и сама начала заниматься поиском пропавших, во френдах тут же оказались гражданские активисты.
Отдельной ремарки достойны владельцы своего бизнеса - они подписываются после постов про рестораны, отели и путешествия.
Вот такая аудитория - от богемы до спасателей.
По вопросам сотрудничества пишите мне на почту Larisaverchinova@gmail.com
Авто
Путешествия
ЗОЖ
Fashion and Beauty
Москва
ЕДА
Page Summary
- karhu53 : (no subject) [+0]
- sisj : (no subject) [+0]
- arbalett : (no subject) [+0]
- 7pravil : (no subject) [+0]
- 24_00chasa : (no subject) [+0]
- tanjacha1 : (no subject) [+0]
- 0chen_interesno : (no subject) [+0]
- lukilukii : (no subject) [+0]
- anonimusi : (no subject) [+0]
- a_tushin : (no subject) [+0]
zhzhitel : (no subject) [+0]
- lv973 : (no subject) [+0]
- godbo : (no subject) [+0]
- 0gnevo : (no subject) [+0]
- ykristinka : (no subject) [+0]
- bass7013 : Ланьчжоуская лапша теперь в Москве [+0]
- netkoblog : (no subject) [+0]
- arctic-inga.ru : (no subject) [+0]
- shchukin-vlad.ru : (no subject) [+0]
- cheslavkon : (no subject) [+0]
- smirnov80 : (no subject) [+0]
- victorvideo : (no subject) [+0]
- maxxbay : (no subject) [+0]
- dimagrib : (no subject) [+0]
- mashashnaider : (no subject) [+0]
Comments