Category: еда

И снова о стремлении к идеалам... Читаем про кето-диету!


На днях я расскажу о том, как именно я худею. Иду к этому научным путем, твердо и уверенно. Зато сегодня я вам расскажу, как именно худеет моя маман, во всех деталях.

Ведь чем старше женщина, тем сложнее ей сбросить лишний вес. Эти килограммы, казалось бы, прилипают намертво, но это вовсе не так. Прочитав этот пост, вы узнаете, что такое кето-диета, как это работает. Ведь с помощью кето-диеты вы сможете запустить активное жиросжигание и эффективно худеть, не голодая, оставаясь сытыми.

Если вкратце, то кето-диета - это низкоуглеводная диета с умеренным содержанием белков и повышенным содержанием полезных жиров. Моя дорогая мамочка воодушевилась успешным примером подруги и полна решимости похудеть.

У нее в прошлом был опыт похудения неудачный, но судя по описанию, кето-диета подходит маме лучше. Мама пробовала худеть самостоятельно, и в этом была ошибка. Значительно лучше делать это под наблюдением диетолога. Четыре недели худеть благодаря кето-диете в процессе специального курса похудения - это именно то что нужно. Ведет курс врач Сергей Клименков, диетолог, который сам смог похудеть на кето-диете и теперь помогает сделать это другим. Моя мамочка ждет с нетерпением 1 сентября, тогда начнутся занятия. Так что поторопитесь, если хотите успеть)

Все дело в том, что кето-диета действительно работает. И она может помочь тем, кто пробовал иные диеты, и ничего не получилось. Кето- это не просто специальный рацион, подобранный врачом. Кето - это некая философия, образ жизни в какой-то степени. Узнать больше о кето-диете можно на бесплатном вебинаре, записывайтесь, там дадут максимум полезной информации.
Если после вебинара у вас останутся вопросы, их можно задать консультанту по лечебному питанию Олесе Тимофеевой . Удачного вам похудения и большого личного счастья)

promo lolopynder july 11, 2016 10:05 133
Buy for 100 tokens
В этом обзоре я вам расскажу о том, как мы тестировали машину Toyota Prado... Специально для поездки на Нефорум производитель Toyota Prado предоставил нам эту классную машинку, ведь именно в такой продолжительной поездке можно наверняка узнать все плюсы и минусы автомобиля. Заранее забрали…

Искусство еды и еда как искусство: Мацуя - блюда «один в один» как в Японии!

Не секрет, что список смертных грехов это просто мой план на выходные)))
А чревоугодие это один из любимых мною грехов!

Вкусно поесть любят многие. В последние несколько лет мой внутренний гедонист захватил мой разум, да и как показывает аналитика - не только мой!

На Москву и Санкт-Петербург в целом приходится почти 22% всех ресторанов в России — общее количество заведений, согласно исследованиям в обеих столицах составляет 21 671 ресторан, а всего в России более 100 000 заведений общепита, кафе, баров, ресторанов и пекарен.

Для среднего класса стал чрезвычайно интересен эстетический и вкусовой экспириенс – стиль питания и личная философия еды теперь отражают социальный и культурный статус человека.

Еда сливается с искусством, эстетика еды варьируется от фаст-арта на тарелке в модном ресторане до гастрономических спектаклей и новых синтетических форматов.

Искусство еды и еда как искусство. Нам уже недостаточно есть вкусно и полезно – хочется необычных блюд, красивой подачи и экспириенса.

И вот именно об экспириенсе речь и пойдет!
Иногда мне «приедаются» рестораны с классическими версиями итальянской/ греческой/ паназиатской кухней. И даже сербской и китайской уже сложно удивить. В этот момент в организме нехватка этого самого «гастрономического экспириенса»
В Китае я была уже более 5 раз и столько же еще побываю, а вот до Японии я не доехала и в ближайшее время не планирую.

Ресторан японской кухни принадлежавший управлению делами Президента России закрылся и теперь там ресторан узбекской кухни Урюк. Печаль - боль - тлен и казалось бы безысходность?
Много японской кухни в Москве, скажете ВЫ?
Но нет! Аутентичной очень мало, так же как и китайской к слову, но мы сейчас о японской поговорим!

Весной 2019 года я была на предоткрытии ресторана Мацуя.
Фишка ресторана Мацуя - блюда «один в один» как в Японии. Здесь даже работают настоящие японцы. Суши и роллов здесь нет. Слишком попсово! В меню ресторана - блюда из риса, свинины, говядины и лапша. Насыщенно и вкусно! Они не заморачиваются с интерьером и подачей в обычной жизни. Вкусно - полезно - быстро! Попробуем….



Я заказала классический обед японских бизнесменов!

Мисо суп: не требует особого представления. Его знают все)) Это идеальный суп на утро после бурной вечеринки!

Короккэ: картофельные крокеты с салатом из свежей капусты и специальным соусом.

Гюмеси: в Японии существуют более 5000 заведений, где можно в меню увидеть это блюдо! Чашка риса, с тонко нарезанной говядиной и луком заправляется особым соусом тарэ со вкусом соевого соуса японского происхождения. Это блюдо не содержит в себе вкусовых добавок, искусственных подсластителей, синтетических консервантов и красителей.

Мацуя в Японии - это невероятно популярная сеть ресторанов, которая может за один день изготовить более 200 000 порций для своих посетителей!

Экспириенс удался! Спасибо Японии за это!

Ланьчжоуская лапша теперь в Москве

Мы с razygraev  решили устроить себе дегустационный вечер и побывали в дунганском кафе. Ланч Джоу называется. Пробовали фирменную ланьчжоускую лапшу.

Ланьчжоу ламянь (兰州牛肉拉面), она же ланьчжоуская «тянутая» лапша ручного приготовления с говядиной, внесена Кулинарной ассоциацией Китая в тройку популярнейших блюд фастфуда и заключает в себе целую концепцию, если угодно, культуру питания.

Согласно легендам, ланьчжоуская лапша была известна местным жителям уже со времён эпохи Тан, хотя письменные упоминания этого блюда относятся к династии Цин, а «изобретателем» угощения считается учащийся государственной академии и талантливый повар Чэнь Вэйцзин (陈维精). Готовить эту лапшу на вынос придумал в 1915 Ма Баоцзы (马保子), когда работал в приюте. Было очень удобно готовить ингредиенты заранее, а потом брать их с собой, разогревая прямо на улице. Такая ароматная лапша с бесплатной пиалой бульона пользовалась бешеной популярностью у прохожих. Вскоре он открыл своё заведение, чтобы не стоять на улице.

Слово «дунгане» я слышала впервые, поэтому решила узнать, что это за народ такой? На первый взгляд, типичные китайцы, но, откуда такое название, непонятно.

Современные дунгане - это потомки 5 тысяч беженцев, которые в XIX веке переселились из Китая в Казахстан и Кыргызстан в результате русско-китайских конфликтов.

Этот народ всегда любил повоевать. После подавления Дунганско-уйгурского мятежа им грозила расправа со стороны китайцев. Поэтому повстанцы решили спасти свои жизни на русских территориях. Сейчас в России живет примерно 1700 дунган. Как видите, не густо.

Кстати говоря, дунгане разговаривают на одном из китайских диалектов и поклоняются Аллаху, что весьма странно.

Отмечу, что готовить они умеют. Лапша нам очень понравилось. Добавили остроты, как любим, и приятно провели воскресный вечер.

Как ваши выходные проходят? Чем себя занимаете?
Collapse )

Самые романтичные рестораны к 14 февраля !

В предверии праздника сделала для вас подборку проверенных ресторанов. Как говорится: «Выбирай на свой вкус и успевай забронировать стол для романтического вечера.»

❤ Турандот - по-королевски атмосферно. Русская кухня со средним чеком 5000 рублей.

❤ Казбек - ярко и роскошно. Невероятно вкусные блюда грузинской и восточной кухни. Вид на отель Украина. Средний чек 5000 рублей.

❤ Боно - итальянский ресторан с изысканным интерьером. Подают европейские, итальянские блюда и морепродукты. Очень атмосферно. Вместе с едой наслаждаешься красивым видом из панорамных окон. Средний чек 4000 рублей.

❤ Butler - ещё один вариант итальянской, европейской и средиземноморской кухни. Приглушённый свет, роскошный интерьер и свечи создают нереально романтическую атмосферу. Средний чек 2000 рублей.

❤ Semifreddo - итальянская, средиземноморская и европейская кухня. Уютно и солидно. Средний чек 2000 рублей.

❤ Сахалин - современное модное место. Кухня японская, европейская и фьюжн. Гости обожают морепродукты этого ресторана и дружелюбный персонал. Средний чек 4000 рублей.

❤ Седьмое небо - классный ресторан с панорамным видом из Останкинской телебашне. Ресторан крутится! Средний чек 2000 рублей.

❤ Рыба мечты - отличный морской ресторан с Азиатской, Европейской и Русской кухней. Душевное место. Вкусно и антуражно. Средний чек 900 - 1500 рублей.

❤ Sempre - лесная атмосфера с приглушённым светом. Предлагают центральноевропейские и фьюжн блюда. Повара достойные. Готовят даже то, чего нет в карте. Средний чек 1000 - 1500 рублей.

❤ Tartaria - один из любимых ресторанов европейской и скандинавской кухни с хорошим винным баром. Атмосфера стильная и уютная. Особенно следят за красотой сервировки. Приглушенный свет и нереальное количество тартаров. Средний чек 2000 рублей.

❤ Wine religion - стильный ресторан. Обслуживание - «на пятёрку». Атмосфера весёлая и дружелюбная. Подают очень вкусные европейские блюда. А в баре любителей качественных вин ждёт огромный ассортимент на выбор. За это я обожаю Wine religion. Средний чек 2000 рублей.

Какие планы на 14 февраля?

Странные факты о китайцах!

Хочу поделиться с вами ещё одними странными фактами о китайцах. Если будете в Китае, имейте ввиду 😉:

⛩ Палочки для риса - вещь опасная.
Их нельзя втыкать в еду, потому что так делают только на погребальных церемониях.

⛩ Как сделать комплимент повару? Рыгнуть. У китайцев это обычный жест благодарности, никак не свинство.

⛩ Чтобы попросить чай, нужно постучать пальцами по столу.

⛩ В Китае принято отказываться от подарка минимум троекратно. А открывать презент при дарителе - грубость несусветная.

⛩ Плюнуть в центре города или из автобуса - нормальное дело. Этим занимается не только подозрительный контингент. Женщины и солидные мужчины во всю плюются в общественных местах.

⛩ Ни в коем случае нельзя благодарить за комплимент. Китайцы считают это тщеславием. Вместо «спасибо» они скорее ответят: «нет, нет, мое платье просто ужасно»

⛩ Чаевые оскорбляют официантов. Нам бы так

⛩ Китайцы фоткаются не только на станции метро «киевская», но и у себя на родине, если встречают человека с европейской внешностью.

⛩ Быть загорелым у китайцев - не модно. Поэтому многие ходят на пляж в балаклавах.

⛩ Китайцы ценят сон и позволяют себе спать в любом общественном месте.

Как вам факты? Узнали что-то новое?


ОБЕЩАЛА РЕЦЕПТ ЛУННЫХ КИТАЙСКИХ ПРЯНИКОВ? ПОЛУЧАЙТЕ!

Китайцы на праздник середины осени готовят для близких лунные лепешки/пряники
А я, как и обещала, делюсь с вами рецептиком лунного пряника с орехами, маком и сухофруктами.

Сохраняйте, чтобы не потерять.

Шаг 1: 2 стакана муки смешиваем с 2 ст.л сахара, 2 пакетиками ванильного сахара, щепоткой соли, 0.5 ч.л молотого имбиря.
Добавляем 50 грамм разрубленного сливочного масла. Перетираем все в крошку и добавляем 1 ст. ложку мёда. Перемешиваем.

Шаг 2: Медленно подливаем 100 мл воды. Вымешиваем все около получаса (а вы что думали?). Скатываем в шар и накрываем тканью.

Шаг 3: Пока духовка разогревается до 180-200 градусов, делаем начинку. В миксере размельчаем 150 грамм чернослива + 100 грамм изюма + 50 грамм мака до состояния пасты. Добавляем 50 грамм молотых орехов, 100 грамм кокосовой стружки и перемешиваем.

Шаг 4: Делим начинку на 5-6 частей и лепим шарики.

Шаг 5: Пластичное тесто делим на столько же частей и раскатываем.

Шаг 6: Кладём шарик с начинкой в раскатанное тесто. Заворачиваем все в «пельмешку»

Шаг 7: Помещаем пряник в формочку для кексов, придавливаем по краям. Вытаскиваем. Пряник должен обрести красивую форму.

Шаг 8: Ложкой выдавливаем на пряниках иероглифы или рисунки.

Шаг 9: Взбиваем яйцо и 1 ст. л масла. Обмазываем пряники. Отправляем это произведение в духовку на пол часа.

Готово!
Праздник середины осени будет только в следующем году. Но пряники то всегда можно есть. Особенно заморские и своими руками сделанные!

Collapse )

Советская кухня как феномен

Во времена СССР был дефицит, домашних хозяек не баловали большим количеством продуктов на прилавках. С одной стороны, после Революции для домашних хозяек в помощь появились в продаже консервы, полуфабрикаты, товары гастрономии. С другой стороны всех этих товаров катастрофически не хватало. Советским женщинам приходилось выкручиваться, готовить из того немногого, что удалось достать.

Если на каждый день готовили макароны по-флотски, варили молочные каши, компоты из сухофрутов, то праздничный стол был более изысканным. Так винегрет считался блюдом для праздничного стола, а еще различные майонезные салаты вроде классического Оливье и селедки под шубой. Предприимчивые советские хозяйки заменили в рецепте салата Оливье сперва рябчика на курицу, а потом "ужасную синюю птицу" на колбасу типа Докторской (без шпика).

Collapse )

Рудольф Маркл: Это ресторан, а не детская площадка!

"Гости жаловались, что приятный вечер, который они собирались провести, им испортили маленькие дети. Они разбрасывали еду, громко кричали, играли в кошки-мышки, забирались под столы.

Другие посетители устали это терпеть" - именно этими словами владелец ресторана Oma’s Küche Рудольф Маркл объяснил свое решение запретить вход с детьми до 14 лет. Ресторатор жалуется на то, что дети с каждым годом ведут себя все хуже и хуже, родители слишком их балуют, дети мешают другим посетителям ресторана.

Сейчас никого не удивишь этим, есть зоны, свободные от детей. Либо зоны, где присутствие детей ограничивают тем или иным образом. Понятно что это может кому-то не нравится, однако владелец ресторана вправе определять, каким именно должен быть его ресторан, не правда ли?

Тем более что полным полно семейных ресторанов, где можно провести время вместе с маленькими детьми в течение дня без ограничений. Кроме того, в таких заведениях есть и специальная кухня для малышей, чаще всего детское меню подают в выходные дни. Есть также специальные детские кафе. Поэтому легко выбрать для семейного досуга кафе или ресторан, дружелюбный к семьям с маленькими детьми.

И если уж так хочется посетить ресторан, где детей не допускают, детей можно оставить дома с родственниками или с няней, так ведь?

GASTREET International Restaurant Show в Сочи


Я люблю хорошую кухню и интересных людей именно поэтому не смогла пропустить такое замечательное событие как GASTREET International Restaurant Show в Сочи. Ведь в рамках этого фестиваля в Сочи встретились три тысячи рестораторов и специалистов ресторанного дела, невиданный размах и потрясающее зрелище!!!

GASTREET - это одно из главных событий ресторанной отрасли в России. Организаторы Фестиваля позиционируют это  именно как образовательную площадку, где каждый может узнать больше о большой кухне. На фестивале общение проходит в интересной неформальной обстановке, проводится множество дегустаций, мастер-классов и лекций, все вместе это удивительно интересное шоу, которое никого не оставит равнодушным.

Collapse )

Стейк Топ-Блейд - мраморная говядина «ПраймБиф Бар» на Даниловском рынке.


Я очень люблю стейки. Рассказывать в 100500 раз о филеминьон или рибай не интересно!
Хочу вам рассказать о стейке #ТопБлейд, которым я и наслаждалась в мясной лавке «ПраймБиф Бар» на Даниловском рынке.

#ПРАЙМБИФ — это семейный бизнес, который насчитывает 11 ферм в Воронежской и Калужской областях. Компания является одним из крупнейших поставщиков мраморной говядины для московских ресторанов и далеко не всем дают большие квоты на мясо, так как ресторанов в столице сейчас больше чем мяса))Collapse )